脂肪測定儀的正確操作步驟須知
脂肪測定儀是一種新型的粗脂肪含量測定儀器，儀器主要由加熱抽提、熔劑回收和冷卻三大部分組成，根據索氏抽提原理，用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機熔劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從熔劑中分離出來，然后烘干，稱量，計算出脂肪含量。儀器在操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速測定目的。
脂肪測定儀的幾大操作步驟：
1.稱取備用樣品2g左右，放入烘箱中在105℃下烘30min，趁熱倒入研缽中磨碎后，干凈地轉入到底部塞脫脂棉濾紙筒內，用脫脂棉蘸少許石油醚，弄凈研缽上試樣和脂肪并入濾紙筒內，再用脫脂棉塞入上部壓住試樣。
2.試樣轉入儀器。手握提把，使速節通過軟軸提至適當位置，將濾紙筒上口對準速節吸合即可，然后拉下提把，將濾紙筒移至適當高度，并觀察濾紙筒是否在冷凝管中心。
3.將抽提筒在干燥器內取出，置于托架內，在抽提筒內加入適量的石油醚，然后，手握托架手柄將抽提筒移入加熱板上，然后用托架將抽提筒抬上，使抽提筒上口對準下保護套的圓柱孔，保證二平面接觸良好，拉下壓桿使鎖緊勾子同座子鎖牢，然后，再將抽提筒稍加旋轉，以保準二平面接觸良好。
4.開啟冷凝管旋塞。
5.手握提把上移，將試樣降入抽提筒底，浸泡，此時，將溫控儀溫度和調溫旋鈕設置在60-70℃。
6.從溶劑揮發開始浸泡1h，到時將濾紙筒提升約5cm，進行抽提1h，到時再將濾紙筒提升至z高位置，同時將冷凝管旋塞*關閉，進行溶劑回收，時間約15min。
7.關閉電源，左手握住壓桿，拉開鎖緊勾子，使冷凝管復位，同時右手握住托架手柄將托架上抬，等冷凝管復位后，用托架將抽提筒在加熱板上取出轉入干燥箱內，烘干水分，一般約45min后移入干燥器內冷卻稱量，計算油量，使所得油脂達到恒重。
8.將濾紙筒移至適當位置，摘下濾紙筒后，取出回收溶劑，回收時將容器放在冷凝管下部，容器口對準冷凝管下口*打開旋塞，等到聚集在冷凝管內的溶劑流完為止，取出盛有回收溶劑的容器，倒入大容器內，以便等回收溶劑到一定數量后，將回收溶劑一起處理精制，使回收溶劑達到分析純級后用。
9.使用結束后，關閉電源，切斷電源，擦洗干凈，應該用套子罩好，保持整潔。
